Vi spiser fremdeles for mye sukker, og dette ønsker helsemyndighetene å snu. Q-Meieriene tar oppfordringen på alvor og ønsker å bidra med å forbedre folkehelsen. Dette er bakgrunnen for Q-Meieriene sin store satsning for å få ned sukkerinnholdet i produktene sine. Vi kaller det Sukkerkampen!
Sukkerkampen er allerede godt i gang! I 2016 brukte Q-meieriene 40 tonn mindre sukker. Målet for 2017 er ytterligere å redusere sukkermengden med totalt, hele 80 tonn. Et av virkemidlene er å gjøre seg nytte av det naturlige melkesukkeret. Ved nedbryting av melkesukkeret, laktosereduksjon, fremkommer en naturlig søtsmak, og vi trenger mindre tilsatt sukker. I tillegg gjør det produktene mer brukervennlig også for dem som tåler mindre laktose.
For å nå målene har vi i tillegg fokus på følgende:
Ja, vi trenger absolutt sukker. Visste du at sukker kan ha en roende eller trøstende effekt hos babyer? Kanskje ikke så rart at vi mennesker da har en forkjærlighet for søtt allerede fra spedbarnsalderen?!
Du har sikkert hørt snakk om laktose og laktoseintoleranse og du har kanskje fått med deg at vi i Q tidligere i år lanserte en laktosefri sjokolademelk, UltiMoo. Q Frokostyoghurt og Q Gresk Yoghurt ble alle lansert som laktosereduserte og fra høsten 2016 er alle Skyr® laktoseredusert!
Mange etterspør laktosereduserte produkter fra Q-Meieriene. Vi lytter til forbruker og nytt fra høsten 2016 er at alle Skyr® nå også er laktosereduserte! Lurer du på hva laktoseinnholdet er i Q sine produkter så se under.
Det er ingen ting i veien for at barn som har fått introdusert melk (1-års alder og oppover), kan få Skyr® mini. Skyr® mini, kan som andre meieriprodukter inngå i et variert kosthold,- i balanserte mengder.
Riktignok har Skyr® mini et relativt høyt proteininnhold, 9 gram, men ikke så mye at det utgjør noen form for risiko (med mindre det er påvist nyresvikt elle lignende, men da skal hele kostholdet vurderes).
Til sammenligning tar jeg med proteininnhold i noen andre matvarer som ofte inngår i barns kosthold:
1 glass lett-melk (2 dl) inneholder: 7 g protein
1 brødskive med hvitost (20 gram) inneholder: 5,4 gram
Q Frokostyoghurt, 125 g inneholder: 5,75 g protein
Stekt kyllingfilet (30-50 gram) inneholder: 8,1-13,5 gram protein.
I henhold til Nasjonal faglig retningslinje for spedbarnsernæring, som omhandler energi og næringsstoffer til spedbarn 6-11 mnd, står det at protein bør gi 7-15 % av energien. Derfra bør nivået økes gradvis opp til anbefalt nivå for større barn og voksne, som er 10-20 % av energien – fra to års alder.
Når det er sagt, er det viktig å vite at disse anbefalingene lages på grunnlag av anbefalinger for større grupper og ikke enkeltindivid. Variasjon og slingringsmonn, er derfor tatt høyde for.
Vi i Q-meieriene jobber veldig mye med sukkerreduksjon i produktene våre, spesielt i Frokostyoghurt, Skyr® og Skyr® Mini. Grunnen til at det har vært fokus på sukker i yoghurt er at i melk forekommer sukker naturlig som laktose (melkesukker). Det er dette som gjør at melken smaker søtt, men dette sukkeret er altså ikke tilsatt. I yoghurt er det tilsatt sukker fordi yoghurt er et syrnet produkt, så for at balansen skal bli riktig mellom surt og søtt må det tilsettes noe søtning, ofte i form av fruktsukker eller hvitt sukker. Vi prøver hele tiden å ha et så lavt nivå som mulig av det tilsatte sukkeret. Og vi har kommet veldig langt i sukkerreduksjonen vår, så vi vil absolutt anbefale at yoghurt er en del av det daglige kostholdet. Dette er fordi at i tillegg til sukkerarter er det jo veldig mange andre viktige næringsstoffer i yoghurt som kommer fra den gode melken. Ved å spise yoghurt eller Skyr® får man også dekket en av de tre daglige meieriporsjonene.