Skyr - det lette, mettende begermåltidet, nå for folk som ikke spiser melk!

Det er mange i Norge som unngår melk av forskjellige grunner (laktoseintoleranse, melkeproteinallergi eller fordi de ikke støtter melkeindustrien). Nå som Tine har satt en podkast kremfløte og iskaffe på banen, hvorfor skal ikke Q-meieriene ta sats og levere det de leverer best?

Vegansk skyr trenger ikke være fancy eller vanskelig - den kan være basert på havremelk, rismelk eller (smaksløs) kokosmelk, soyamelk, mandelmelk eller noe helt annet. I Sverige eksperimenterer de med lupin-melkeprodukter og ertemelk!

Jeg anbefaler en base som er mest mulig allergivennlig, men som samtidig bevarer den gode Skyr-smaken. Når det kommer til s akstilsetninger, anbefaler jeg å være litt kjedelig. Hva med vanilje eller blåbær? Det funker jo for de nåværende konsumentene, så hvorfor ikke for fremtidige Skyr-entusiaster?

Comment icon 0
MH
Marie Helene Walberg Hegge