Sjokomelk - og alt anneet uten karragenan

Hei Espen. Takk for at du skriver til oss. Karragenan bidrar til den gode kvaliteten vi har på produktet vårt fordi det har den unike egenskapen at det hindrer kakao i å falle til bunn i kartongen samtidig som det ikke gir en kjempetykk sjokomelk (som mange andre stabilisatorer ville gitt). Vi bruker det kun fordi det gir den gode produktkvaliteten. Vi baserer oss på de til enhver tid gjeldende anbefalingene fra mattilsynet og EFSA. EFSA evaluerer og re-evaluerer alle tilsetningsstoffer tillatt i mat med jevne mellomrom, slik at de alltid har tillatelser og grenseverdier basert på den nyeste, tilgjengelige forskningen. EFSA sitter med den fremste ekspertisen til å vurdere dette. Føre-var prinsippet til EFSA er å innføre en «maks anbefalt daglig inntaksgrense» på 75 mg/kg kroppsvekt. For å nå denne grensen med å drikke sjokomelk, og veier 65 kg, kan du drikke 6 liter sjokolademelk hver dag. Vi jobber hele tiden med å forbedre produktene våre, så vi ser på om vi kan erstatte karragenan. Det er synd å høre at du vil avstå å kjøpe produktet. Hilsen Marianne

Takk for ideen din til en sjokomelk uten karragenan. Vi bruker karragenan i sjokomelken vår fordi det har den unike egenskapen at det hindrer kakao i å falle til bunn i kartongen samtidig som det ikke gir en kjempetykk sjokomelk. Her har vi ikke funnet noen alternativer som fungerer like bra, og gir oss den samme, skikkelig gode, sjokolademelken som vi har nå. Siden mange forbrukere etterspør dette så jobber vi videre for å prøve å ta bort karragenan. I forskningsartikler tilknyttet karragenans (negative) inflammatoriske påvirkning og immunotoksisitet er det usikkerhet knyttet til funnene pga utilstrekkelige metoder, udefinerte begreper og lite antall deltakere i studiene. Med bakgrunn i dette har EFSA (european food safety authority) etterlyst flere og bedre studier på dette, og midlertidig satt en ADI (anbefalt maks dagligdose) på 75 mg/kg BW (kg kroppsvekt). Dette gjøres for å eliminere usikkerheten. Dvs at hvis man veier 65 kg kan man drikke hele 6L sjokomelk om dagen uten å nå maks anbefalte daglige dose.