Spansk sjokolademelk

Det er en typisk måte å lage kakao på i spania jeg liker veldig. Den er som regel en del tykkere enn normen, og pleier å drikkes med "churros". Iallfall man varmer opp halvparten av melken med kakao til det koker. Dermed legger man inn resten av melken + maisstivelse, og når det begynner å koke igjen så er den ferdig.