Yuzu/tindved

Min idé er å bruke råvarene yuzu eller tindved i et produkt. Yuzu er en sitrusfrukt fra Japan med en helt særegen smak, kan minne om en blanding av sitron, grapefrukt og appelsin. Så vidt jeg vet finnes det ingen produkter i det norske markedet idag som inneholder verken yuzu eller tindved, så dere ville da vært de første til å introdusere disse fantastisk gode smakene til det norske folk i ett bredt marked. Produkter jeg ser for meg det kan brukes til er en skyrvariant i kombinasjon med en annen smak eller i form av en juice. Jeg jobber selv med disse råvarene i mitt yrke som kokk og synes det er synd at de ikke er mer brukt i industriell matproduksjon.