Omelettmuffins
Lett

Vil du lage noe raskt og godt som du kan ha med i lunsjboksen eller spise til kveldsmat? Har du diverse
rester som bør brukes opp? Da lager du omelettmuffins! I disse kan du putte mye godt. Her er det bare fantasien og kjøleskapet ditt som setter grenser!

Ingredienser

5 egg
5 ss Q-melk
Litt salt og pepper
Litt annet krydder (f. eks oregano)
Valgfrie grønnsaker (se tips!)
Andre rester hvis du har (se tips!)
Revet ost

Fremgangsmåte

Visp sammen egg og Q-melk i en bolle og ha i krydder.
Kutt fyllet du skal bruke i små biter og bland sammen med eggeblandingen. Fordel fyllet i smurte muffinsformer. Strø over ost. Osten kan du også tilsette i selve fyllet. Stek midt i ovnen ved 180 grader
i ca. 20 minutter til egget er stivnet.

Tips til bruk av rester
Grønnsaker

Bruk de grønnsakene du har, som f. eks spinat, vårløk, mais, paprika, brokkoli osv.

Andre rester      

Tilsett rester av f. eks kjøttpålegg, belgfrukter, Q-rømme, Q-fløte, ost osv.                     

Flere oppskrifter