Gresskarmuffins med yoghurt
Lett
Bilde av gresskarmuffins med Q Gresk Yoghurt

Å bake i sesong gir deg mange nye, spennende smaksmuligheter. Lag muffins med Q Naturell yoghurt. Enten med gresskar, banan eller eple. Vi fikk lyst på gresskar, vi. Slik som Mona har laget.

Ingredienser

100 g gresskarpure
2 stk egg
100 g Q Naturell yoghurt
50 g havremel
20 g kokosblomstsukker/vanlig sukker
10 g kokosmel
1/2 ts kardemomme og kanel
en klype salt og nellik

Fremgangsmåte

Skill eggeplomme og eggehvite for seg. Bland sammen gresskarpure, eggeplomme, kokosblomstsukker/vanlig sukker og yoghurt. Stivpisk eggehvitene med saltet. Bland melet og krydderet med yoghurtblandingen og vend inn eggehviten til slutt. Fordel i smurte muffinsformer/muffinsbrett og topp med hakkede pecannøtter. Stek ved 175 grader i ca. 15 min. Dryss over litt kanel før servering.

Ideskaper

Oppskriften er laget av den inspirerende forbrukeren, Mona Kvammen. Tusen takk, Mona!

Flere Oppskrifter og inspirasjon

Kjøleskapsgrøt

Denne grøten har få ingredienser og lager seg nesten selv. Perfekt både til frokost, lunsj og kvelds.