Bananbrød med Skyr® Luftig Sitron er skikkelig god kosemat

Dette bananbrødet blir skikkelig saftig og både smaker og lukter friskt av sitron. Perfekt lite måltid både før og etter trening, eller når du har lyst på noe godt.

Ingredienser

1 beger Skyr® Luftig Sitron
2 egg
4 dl havregryn
2 bananer
1/2 ts kardemomme
1/2 ts salt
1/2 ts ingefærpulver
1/2 revet squash
1/2 ts bakepulver
2 ss chiafrø
1-2 ss tahini eller mandelsmør
4 ss lønnesirup eller annen søtning
revet skall av en sitron
saften av en halv sitron
Topping:
4 ss frosne eller ferske blåbær

Slik gjør du: 

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor (bortsett fra squash og blåbær) og kjør til jevn røre. Riv squashen og bland den i. Kle en liten brødform i bakepapir og hell røren i. Til slutt fordeler du frosne eller ferske blåbær over som du dytter lett ned i røra.

Brødet stekes i forvarmet ovn i ca. 45-50  minutter på 185 grader. Avkjøl før du serverer - og nyt. Bananbrødet kan fint fryses.