Karrisaus til laks

30 minutter

Middels

Med denne karrisausen blir fiskemiddagen aldri kjedelig. Perfekt til hverdagsmiddag med familien, og god nok til å imponere gjestene.

Ingredienser

3 ss Q Naturellyoghurt

1 hakket løk

2 fedd hvitløk

1 ss rød karripasta (smak til)

1 rød paprika

1 bunt vårløk

100 g spinat

2 ss olje

1 boks kokosmelk

5 dl fiskekraft

Slik gjør du:

Start med finne frem alle ingrediensene. Mål opp og gjør forberedelser, så går matlagingen mye enklere.
Finhakk hvitløken og å kutt de andre grønnsakene i jevnstore terninger.
Start med å steke løk og hvitløk i oljen til det blir blankt.
Tilsett karripasta, kokosmelk, Q Naturellyoghurt og fiskekraft. La blandingen få et lite oppkok før du smaker til med salt eller mer fiskesaus.
Tilsett paprika, spinat og vårløk, og la det småkoke i 10 min.
Til slutt smaker du til med limesaft og frisk koriander

Denne sausen smaker kjempegodt til ovnsbakte laksefileter, dampet brokkoli ris. Topp gjerne retten med en stor skje Q Naturellyoghurt, så er du plutselig klar for middag.