Kokoslapper med Skyr® Sitron

30 minutter

Lett

Ingredienser

3 egg

30 g kokosmel

1 ss sitronsaft

1 beger Skyr® Sitron

1 ss maple sirup, eller annen søtning.

1/2 ts salt

174 ts kardemomme

Revet skall av en halv sitron.

Oppskriften gir 7 små lapper som du kan nyte til frokost, lunsj eller kvelds.

Slik gjør du:

Ha alle ingrediensene bortsett fra kokosoljen i en foodprocessor, eller bruk en stavmikser og kjør til en jevn røre.
Ha kokosolje i en stekepanne og stek på middels varme til de har fått en gyllen farge på begge side.
Topp med blåbær og kokos, eller valgfri annen topping.

Oppskriften er laget av Ida Bergsløkken.