Kokoslapper med Skyr® Sitron
Lett
Pannekaker med SKYR, blåbær og kokos er deilig frokost eller lunsj.

Ingredienser

3 egg
30 g kokosmel
1 ss sitronsaft
1 beger Skyr® Sitron
1 ss maple sirup, eller annen søtning.
1/2 ts salt
174 ts kardemomme
Revet skall av en halv sitron.

Oppskriften gir 7 små lapper som du kan nyte til frokost, lunsj eller kvelds. 

Slik gjør du: 

  1.  Ha alle ingrediensene bortsett fra kokosoljen i en foodprocessor, eller bruk en stavmikser og kjør til en jevn røre.
  2.  Ha kokosolje i en stekepanne og stek på middels varme til de har fått en gyllen farge på begge side.
  3.  Topp med blåbær og kokos, eller valgfri annen topping.

Oppskriften er laget av Ida Bergsløkken. 

Flere Oppskrifter og inspirasjon