Vegansk sjokoladekake
Middels
Vegansk sjokoladekake blir ekstra saftig med Q Planti alternativ til rømme

Denne saftige sjokoladekaken, som er helt uten melk og egg, må du prøve! Med denne kaken slipper du garantert rester dagen etterpå, selv om oppskriften gir nok til 8 - 10 personer. 

Ingredienser

270 g hvetemel
3 ts bakepulver
1 ts salt
450 g sukker
65 g kakaopulver
lake fra en boks med kikerter (380 g)
3 ss kokosmasse
2 beger Q® Planti® alternativ til rømme
GLASUR:
220 g sukker
1 dl vann
2 dl Q® Planti® alternativ til rømme
280 g hakket sjokolade (70%)
110 g plantebasert margarin
2 ss vegansk matlagingsfløte

Slik lager du sjokoladekaken:  

  1. Bland hvetemel, bakepulver, kakaopulver og salt.
  2. Pisk kikertlaken i 2 minutter i en kjøkkenmaskin.
  3. Tilsett sukker i laken og pisk videre i 4-5 minutter til myk marengs. 
  4. Rør inn alle de tørre ingrediensene i marengsen.
  5. Tilsett 2 beger med Q® Planti® alternativ til rømme.
  6. Ha kakerøren i en 24 cm rund kakeform med bakepapir.

Slik lager du glasur: 

  1. Kok opp vannet. Tiilsett deretter Q® Planti® alternativ til rømme og sukker. La det koke forsiktig i 7 minutter.
  2. La blandingen avkjøles litt før du har i romtemperert vegansk margarin og hakket sjokolade. Blant godt til en klumpfri røre. 
  3. Rør i 2 ss med vegansk matlagingsfløte. 

Kaken stekes på 200 grader i cirka 30 minutter. Etter den er avkjølt, kan du påføre glasuren. Vi får vann i munnen bare av å tenke på den. Nyt! 

comment icon 8

Flere Oppskrifter og inspirasjon