Ekte rømmegrøt

(4 porsjoner)

5 dl Q Rømme 35 %

5 dl Q helmelk

2 dl hvetemel

1 ts salt

Kok opp rømmen: Ha rømmen i en solid kjele og kok opp på middels varme. La det småkoke i ca. 2-3 minutter.
Tilsett mel: Sikt hvetemelet over rømmen og rør godt til det blir en jevn blanding. La det småkoke videre i ca. 5 minutter, til du ser smørflekker på toppen.
Spe med melk: Tilsett melken litt etter litt mens du rører kontinuerlig. La grøten småkoke i ca. 10-15 minutter til den har fått en tykk og kremet konsistens.
Smak til med salt: Tilsett salt og rør godt.
Servering: Server rømmegrøten varm med et dryss av
sukker og kanel, og en klatt smør på toppen.

Rød saft, flatbrød og spekemat er godt tilbehør!

Gluten

Melk

Bruk restene: Hvis du har rester av rømmegrøt, kan du bruke dem til å lage deilige rømmegrøtvafler. Bland restene med litt ekstra melk, egg, sukker og mel til du får en vaffelrøre, og stek som vanlig.