Del 1: Planlegg

Hvordan planlegge undervisningen?

1. Start med å finne ut hvilke rester/mat/råvarer dere har på skolen fra før. Sjekk fryseren. Har dere noe der som bør brukes opp?
    
2. Snakk med en eller flere nærbutikker og hør om dere kan få overskuddsmat fra dem. Dette er datovarer, gårsdagens brød- og bakervarer, påske- eller julevarer som ikke selges lenger etc. 
   
   
   • Slik kontakter du nærbutikken
3. Målet er at elevene skal være kreative og finne på retter selv av de råvarene dere har. Men av erfaring vet vi at de ofte vil ha noen gode ideer for å komme i gang. La gjerne elevene få tilgang til matredder-oppskriftene slik at de kan begynne å tenke litt kreativt selv. Mange skoler lar elevene få bruke mobiltelefonen når de skal lage noe deilig av overskuddsmat. Hver gruppe kan for eksempel få lov til å ha en mobiltelefon som de kan bruke.
   
   
   • Matredder-oppskrifter
4. Sett av 30 minutter til å se undervisningsfilmen "Bli en matredder" før dere viser elevene all overskuddsmaten dere skal lage deilige retter av. I denne filmen vil de også få noen gode ideer til hva de kan lage.