Det var under Matvett-konferansen i Oslo at melkesjef Pål Rasmussen fra Q-Meieriene kunne avsløre hvem som fikk med seg hedersbetegnelsen «Årets Matredder 2026» hjem.
De nominerte var
- Hålandsdalen leirskole
- Kirkens Bymisjon sitt produksjonskjøkken i Sandnes
- Noe i gjære, Mo i Rana
- Erlend Eliassen, Drammen sykehus
Til slutt var det produksjonskjøkkenet i Sandnes som kunne krone seg med tittelen.
– Tusen hjertelig takk for prisen. Dette betyr så mye for oss som jobber med matredding og arbeidstrening hver eneste dag. Bare i dag har vi reddet 1,2 tonn med mat, laget 2000 måltider og sendt ut til dem som trenger det, sier Robert Ottesen som er avdelingsleder på produksjonskjøkkenet.
Derfor gikk de helt til topps
Årets vinnere skiller seg ut ved å bruke matredding til å løse flere utfordringer samtidig. På produksjonskjøkkenet i Sandnes blir overskuddsmat fra Matsentralen Rogaland, som ligger vegg i vegg, brukt til å lage måltider for dem som trenger litt hjelp i hverdagen. Samtidig gir kjøkkenet arbeidstrening til mennesker som står utenfor arbeidslivet. Så langt har 14 stykker kommet seg ut i fast jobb.
Det er nettopp denne måten å få mer ut av ressursene på som gjorde inntrykk på juryen.
– Det som treffer oss, er hvor mye de får til på én gang. Råvarer som ellers kunne gått til spille, blir til god mat, samtidig som kjøkkenet åpner nye dører for folk som trenger en vei inn i arbeidslivet, sier Pål Rasmussen fra Q-Meieriene.
– De viser hvor mye godt som kan komme ut av å ta vare på det vi allerede har. Det fortjener et skikkelig heiarop, supplerer Mette Nygård Havre fra Spis opp Maten.
Prisen løfter fram et viktig arbeid, men også behovet for at flere blir med og bidrar.
– Produksjonskjøkkenet i Sandnes hadde ikke bestått uten mange gode bidragsytere. Vi har behov for mer donasjoner, både mat og penger for å kunne lage gode måltider, sier Ottesen.
Gode formål og gode forbilder
Siden Q-Meieriene eies av Kavlifondet, går hele overskuddet til gode formål. Produksjonskjøkkenet i Sandnes har fått støtte fra Kavlifondet, og gjennom et eget ambassadørprogram har ansatte i Q fått besøke kjøkkenet og selv bidra i arbeidet.
Å komme tett på de gode initiativene er ikke nytt for juryen. I snart ti år har Pål og Mette reist rundt og møtt norske matreddere.
– Vi har møtt utrolig mange flinke matreddere gjennom årene, men blir fortsatt overrasket over kreativiteten og engasjementet vi møter. Det gir oss tro på at vi kan få enda flere med på laget, avslutter Rasmussen.
