Taco med pulled pork og Q® Lettrømme

420 minutter

Lett

Prøv Q® Lettrøme i denne herlige pulled pork-varianten! På under en time har du en helt ny vri på tacofredagen.

Ingredienser

400 g Pulled pork

1 pk Grov taco lefser

100 g Hakket tomater

50 g Slicet Rødløk

50 g Hakket epler

Grønn salat

Noen koriander blader

1 beger Q® Lettrømme

2 ss Limesaft

Diverse etter ditt valg

2 ss Dijonsennep

1 ss Honning

2 dl Eplejuice

1 dl Vann

Krydderblanding

1 ts Salt

1 ts Pepper

1 ts Spisskummin

1 ts Cayennepepper

1 ts Røykt paprikapulver

1 ts Røykt chilipulver

Bruk krydderet du stoler på :)

Varm pulled pork etter anvisning på pakken (eller lag selv, se neste pkt.), bland inn hakkete tomater, eplebiter og limesaft

Eller lag selv

Finn det kjøttet du vil ha (svinenakke/svinebog/høyrygg e.l)
Smør kjøttstykket inn med litt sennep og honning evt. andre sauser som du liker.
Gni inn (eller rub som de sier på engelsk) med krydder. Her velger du selv. Vi brukte røykt chilipulver, røykt paprikapulver, spisskummin, salt, pepper og cayennepepper.
Bland sammen eplejuice, vann og litt brunt sukker og hell over kjøttstykket slik at nederste del (0,5-1cm) er dekket. Mange bruker også øl som f.eks en bayer.
Stek på 160 grader i ca. 6 timer. Hell gjerne litt av vesken over kjøttet underveis.
La kjøttet hvile litt før du river det fra hverandre med to gafler e.l.
Fordel salatblader, og korianderbladene utover en varm lefse og ha kjøtt, epler og tomatblandingen på toppen, servere lefsene sammen med Q® Lettrømme.